Vente de thé indien, japonais, chinois au particulier et à l'horeca
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Le thé Vert

Le thé vert est un thé peu oxydé durant sa fabrication, conservant ainsi intacte ses propriétés thérapeutiques. Antioxydant et riche en vitamines C il est réputé pour ses bienfaits sur la santé.
Trois étapes sont nécessaires à la fabrication du thé vert.

Torréfaction

Après la cueillette, les feuilles sont flétries et chauffées très rapidement à très haute température,
afin de détruire les enzymes et bloquer la fermentation.

Roulage

Ces mêmes feuilles sont roulées dans les sens de la longueur, le but étant de briser les cellules des feuilles afin d’en libérer les huiles essentielles, qui donneront au thé sa saveur caractéristique.

La dessiccation

Les feuilles sont placées dans des chambres à air très chaudes (90°C) de manière à stopper
la fermentation, afin de garder la couleur et le goût de ce thé vert.